Ingredientes
- 500 g de pasta penne (también conocida como pasta pluma)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla morada picada
- 6 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de vino blanco
- 800 g de tomates de lata picados
- 500 g de camarones o langostinos crudos, pelados y limpios
- 1 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrela bien.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla se haya cacitronado, aproximadamente 5 minutos. Añade el vino y los tomates y continúa la cocción durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Añade los camarones ya limpios. Revuelve bien de forma que se cubran de salsa y cocina durante otros 5 minutos o hasta que los camarones cambien de color. Para servir, mezcla con la pasta y el queso parmesano.
